为了增进同学之间的沟通与交流，培养团队合作精神和动手能力，丰富学生文化生活，传承中华美食文化，我校教育科学学院于冬至节在二餐厅二楼举办了主题为“良辰美景“饺”好运”的包饺子活动，此次活动负责人为雷俊格老师。

活动开始前，餐厅工作人员为同学们准备了面粉、水、馅料、工具等，为活动开展做了充足的准备。活动开始，各班班委和会和面的同学先来到活动地点布置和揉面。有些同学第一次和面还有些生疏，但在餐厅人员耐心的指导下面粉很快揉成了光滑的面团，然后进行醒发，等待其他同学们的到来。同学们陆陆续续来到，积极的投入了包饺子的环节，包饺子是门技术活，需要掌握一定的技巧，如制作皮、调馅、捏制等。这些技巧在一代代的传承中不断传播和发扬，成为了中华民族独特的饮食文化。在同学包饺子的过程中可以看到在不同地区，包饺子的习俗各具特色。如南阳饺子皮是方形的，信阳的饺子是元宝，开封的饺子酷似钱包等。这些差异也反映出了各地饮食文化的多样性。有的同学的饺子形状为太阳花、小章鱼、小笼包、小金鱼……为活动增添了许多乐趣，也体现了同学们在本次活动的积极性和创新精神。同时，在包饺子的过程中同学们也都互相交流，既增进了感情又充分诠释了饺子美好的寓意。这是同学们步入大学的第一个冬至，举办的活动美好有意义，雷老师看到这一幕也很高兴。最后，到了同学们最期待的环节——下饺子、吃饺子。大家把包好的饺子端到指定窗口，餐厅大厨把一盘盘饺子下进大锅，然后把热腾腾冒着热气的饺子端到同学们的手中。同学们围在一起诉说着刚刚包饺子的趣事，活动自始至终洋溢着快乐的气氛。

此次包饺子活动圆满结束，同学们都吃到了美味热乎乎的手工水饺。雷老师在活动中对同学们讲道，饺子和交子正好是谐音，而交子代表新旧年之间交替的时候，所以吃饺子代表新的一年吉祥如意。

“大寒小寒，吃饺子过年。”在临近春节之际，大家欢聚一堂热热闹闹的一起包了次饺子，以饺子为纽带，让学生们增长了知识，更加深入地了解了中国的传统文化和美食，在快乐劳动中感受到来自学校的关爱与温暖。这个冬天很冷，但温暖从未缺席。

教育科学学院

2023年12月22日